一水柠檬酸
信息来源：武汉天源食品添加剂有限公司
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项目 |
单位 |
BP93标准值 |
BP98标准值 |
USP24标准值 |
GB/T8269-1998标准值 |
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性状 |
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无色结晶或白色晶状粉末 |
无色结晶或白色晶状粉末 |
无色结晶或白色晶状粉末 |
无色结晶或白色晶状粉末 |
| 鉴别溶液度 |
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符合实验 |
符合实验 |
符合实验 |
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| 透明度色泽 |
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20%水溶液澄清 |
20%水溶液澄清 |
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符合实验 |
| 含量 |
% |
99.5-101.0 |
99.5-101.0 |
99.5-100.5 |
99.5-101.0 |
| 水份 |
% |
7.5-9.0 |
7.5-9.0 |
≤8.8 |
≤9% |
| 钡盐 |
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符合实验 |
符合实验 |
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符合实验 |
| 钙盐 |
ppm |
≤200 |
≤200 |
|
符合实验 |
| 铁盐 |
ppm |
≤50 |
≤50 |
|
≤10 |
| 砷 |
ppm |
≤1 |
≤1 |
≤3 |
≤1 |
| 重金属 |
ppm |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
≤5 |
| 草酸盐 |
ppm |
≤350 |
≤100 |
符合实验 |
≤500 |
| 氯化物 |
ppm |
≤50 |
≤50 |
|
≤100 |
| 硫酸盐 |
ppm |
≤150 |
≤150 |
符合实验 |
≤300 |
| 易碳化合物 |
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不深于标准 |
不深于标准 |
不深于标准 |
不深于标准 |
| 硫酸灰粉 |
% |
≤0.1 |
≤0.1 |
≤0.05 |
≤0.1 |
| 有机挥发杂质 |
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符合规定 |
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| 铅 |
ppm |
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≤1 |
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| 铝 |
ppm |
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≤0.2 |
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| 细菌内毒素 |
IU/mg |
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≤0.5 |
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一水柠檬酸主要用途
主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还可在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧剂、增塑剂、洗涤剂等。
1、 在食品工业中，作为饮品的酸味剂。主要用于各种清凉饮料，还有汽水、糖果、饼干、罐头、果酱、果汁等食品的制造，也可用作油脂的抗氧剂；
2、 在医药工业中，它是许多医药品的原材料，如柠檬酸哌吡嗪（驱蛔虫药）、柠檬酸铁铵（补血剂）、柠檬酸钠（输血剂）等。此外，柠檬酸还用在许多医药中做酸化剂；
3、 在化学工业中，柠檬酸的酯类可以作为无毒增塑剂，来制造食品包装的塑料薄膜；
4、 其它方面，如用于工业、民用的洗涤剂中作为助剂，制造无公害洗涤剂；用在混凝土中作缓凝剂；在电镀中、皮革业、油墨、晒图等工业中也被得到广泛应用。
包装： 纸塑复合袋包装，每袋净重25公斤。
贮存： 避光密封干燥阴凉处贮存。
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